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Frutas y Verduras

Guayaba

agosto 30, 2018
guayaba

La guayaba es una fruta nutritiva y deliciosa con múltiples propiedades medicinales, gran poder antioxidantes y variedad de vitaminas.

El dulce fruto del guayabo contiene propiedades antinflamatorias y antisépticas, es un excelente alimento para incluir en nuestra alimentación.

El nombre científico de la guayaba es Psidium guajava L. que pertenece a la familia de Myrtaceae, con un género de variedades de unas cien especies de árboles tropicales.

Entre los principales productores de esta fruta podemos se encuentran Pakistán, India, México, Puerto Rico, República dominicana, Estados Unidos, Brasil, Sub África, Jamaica, Cuba, Colombia entre otros.

¿Cuál es el origen de la guayaba?

Conocida popularmente como Huallaga, yocaan, guayabo o guara, es un cultivo originario de América Tropical y las Antillas.

Es una fruta que actualmente se encuentra muy difundida en todo el mundo.

Se cree que tuvo su origen en una parte que se extiende el sur de México hasta Centroamérica.

Ha sido común en todas las zonas cálidas de América tropical, las Antillas, las Bahamas y las Bermudas desde 1526.

Fue introducida en la Florida en 1847 y posteriormente llevada a las Indias Orientales y Guam.

Mientras que llegó a Hawái en el siglo 19 y hoy en día es muy común en todas las islas de Pacifico.

Árbol de guayaba

arbol de guayaba

El guayabo es un arbusto de hasta 7 metros de altura, con una copa es amplia y abierta, posee ramas fuertes y flexibles. Estas y los brotes son tiernos y tienen sección cuadrangular. El tronco es liso de color cobrizo.

Las hojas son aromáticas, opuestas, nacen en pares, de color verde pálido, elípticas a ovaladas, con los nervios prominentes en la cara inferior y de 4- 8 cm. de longitud.

Las flores son blancas, vistosas, en grupos de 1 a 3 y estambres numerosos.

Su fruta es muy rica, con sabor dulce y ligeramente acido, de corteza delgada, suave, y diversos colores de amarillo, blanco, rosa, o rojo, dependiendo de su variedad.

El fruto que brota de este árbol también es carnoso, de forma y tamaño variable, contiene un gran número de pequeñas semillas dispuestas en su centro.

¿Qué tipos de Guayaba hay?

Las variedades más conocidas son definidas de acuerdo a su color. en la parte interior del fruto.

Aunque cada una de estas tienen sus características únicas lo que hace que se diferencien una de la otra.

Los tipos de guayabas se clasifican teniendo en cuenta el color de su pulpa, tamaño, forma de la corteza y por su sabor:

Rosa

Contiene gran cantidad de vitaminas C y E. Posee forma similar a la de una pera. Su piel es verde, la corteza tiene un color naranja – rosado.

Tiene pocas semillas, no es acida tampoco es muy dulce, pero con un delicioso sabor.

Roja

Contiene alto nivel de pectina, es rica en vitaminas A, B1, B2 B12 y hierro. Su corteza es de color rojo con un sabor dulce y suave.

Blanca

La guayaba blanca es muy sabrosa dulce, jugosa, su corteza gruesa con color blanco, pocas semillas y son blandas.

Es de textura crujiente, posee vitaminas C, E, baja en sodio, pero alta en potasio. Es una guayaba grande.

Amarilla

Esta variedad es rica en vitamina E y C. Son de un color amarillo pálido en su interior y dulce. Desprende un olor fuerte cuando está madura.

Propiedades de la Guayaba

propiedades de la guayaba

La guayaba contiene gran cantidad de propiedades nutritivas que son buenas para la salud.

Sin embargo, se deben consumir con moderación ya que contienen fructosa, que podría ser perjudicial para la salud en cantidades excesivas.

Entre sus más comunes se destaca su aporte en el sistema digestivo, funcionando como antidiarreico y bactericida contra estafilococos.

Contiene potasio, ácido fólico, calcio, magnesio, fosforo, hierro, zinc, cobre, y selenio, rica en vitaminas C, D, A.

También tiene ácido pantoténico, niacina, vitaminas del grupo B1, B2, B3, B6, vitaminas E y K.

Posee un valor calórico equivalente a 47 calorías por cada 100 gr de fruta.

Beneficios de la Guayaba

Tanto el fruto como las hojas de guayaba son utilizados de múltiples formas aportando grandes beneficios medicinales al organismo.

Es considerada una planta medicinal con considerables números de propiedades nutritivas.

¿Sabes para qué sirve la guayaba y sus hojas?

hojas de guayaba

El consumo frecuente de este fruto ayuda a evitar accidentes cerebrovasculares, es importante por su papel regulador de la presión arterial y del ritmo cardíaco.

Así mismo contribuye a tratar algunas afecciones nerviosas e incluso ayuda a prevenir la anemia.

Es recomendada para las mujeres embarazadas ya que ayudar a prevenir defectos del tubo neural.

Por otro lado, ayuda a prevenir el cáncer de próstata, luteína y criptoxantina, ambos antioxidantes.

El gran aporte de vitamina C, y vitamina A, ayudan a proteger la vista del ataque de ciertas bacterias.

Mantiene los dientes sanos. Masticar hojas de guayaba combaten el mal aliento, en caso de sufrir afecciones en las encías se recomienda hacer enjuagues bucales con infusión de las hojas.

Que es usada por demás cuando hay infecciones para limpiar heridas, dermatitis, ulceras, es también cicatrizante.

Controla la diarrea, la metrorragia o cualquier otro tipo de hemorragia.

Consumir guayaba y hacer infusiones con las hojas, reduce significativamente los niveles de azúcar en sangre.

Este fruto aporta al organismo azúcares naturales tales como la fructosa, en cantidades pequeñas, por lo que su consumo se recomienda en personas con diabetes.

Estudios realizados han demostrado que si consumes guayabas diariamente puedes reducir el nivel de colesterol a un 10%, los triglicéridos un 8%, y mejora el colesterol bueno HDL en un 8%.

El aceite esencial de las hojas de guayaba elimina las bacterias que provocan la diarrea como ameba y parásitos intestinales.

Por consiguiente, refuerza el sistema digestivo del organismo, ayudando al mismo tiempo a limpiar los intestinos, alivia los síntomas de estreñimiento y elimina parásitos intestinales.

Su pulpa al igual que la piel poseen grandes propiedades antioxidantes naturales que se encuentran con mayor cantidad en la piel.

Varias literaturas afirman que sus propiedades antioxidantes mejoran la fertilidad masculina.

Ayuda a bajar de peso y combate infecciones

guayaba beneficios

Esta fruta también actúa como un diurético natural lo que beneficia y ayuda a combatir la retención de líquidos.

Para las personas que deseen bajar de peso se recomienda comer guayabas ya que esta fruta es baja en calorías y grasas.

Mejora además la apariencia del cutis ya que por su alta concentración de vitaminas, minerales y nutrientes ayuda a mantener una piel fresca y tonificada, dejándola libre de manchas, espinillas y arrugas.

El extracto de la hoja de guayaba combate el acné ya que reduce su formación, tiene acción antinflamatoria, alivia la tos, enfermedades de la garganta ya que esta fruta es un antibiótico natural.

Él té de hojas de guayaba es un remedio efectivo de reducir el flujo vaginal calmando el picor, irritación sus propiedades astringentes reduce el exceso de secreción.

Así mismo, este té ayuda a conciliar un sueño reparador.

También contiene licopeno, poderoso antioxidante muy beneficioso para proteger al organismo de ciertos tipos de cáncer, evitando por demás cáncer de mama y de próstata.

Beber este té es beneficioso para las personas que tienen bronquitis y para las que contraen dengue.

Hojas de guayaba para el cabello

Las hojas de este fruto tienen gran uso en el cuidado del cabello debido a su alto nivel en antioxidantes, propiedades antinflamatorias y antimicrobianas.

Sus beneficios son múltiples nos ayuda a:

  • Tener una melena brillante.
  • Previene la caída del cabello.
  • Fortalece, nutre y tonifica el cuero cabelludo.
  • Uso como tratamiento para la caspa.
  • Corregir y prevenir puntas abiertas.
  • Evita el daño del cabello causado por la exposición al sol.

Los tratamientos de hojas de guayaba son una opción para potenciar el crecimiento sano del cabello.

Una forma natural de conseguir una melena larga gracias a sus nutrientes, vitaminas A, C, potasio, cobre, ácido fólico, flavonoides y otros.

La vitamina B2 es esencial para la restauración de los tejidos, devuelve resistencia al cabello debilitado mientras que la vitamina B ayuda además de crecimiento a la salud del pelo.

Otros de los beneficios de las hojas de guayaba para el cabello es que se utiliza para lavar el cabello graso.

De esta forma ayuda a acabar con el exceso de sebo dejando un pelo limpio sin tener que recurrir al uso de productos químicos.

Cultivo de la Guayaba

guayaba cultivo

El árbol de guayaba es adaptable a distintas condiciones climáticas, preferentemente a climas secos, sin embargo, sensibles a bajas temperaturas.

Es un arbusto verde, que alcanza de 5 a 7 metros de altura en promedio, pero si se poda, no sobrepasa los 3 m.

Sus altos rendimientos se obtienen con temperaturas entre 23°C y 28°C.aproximadamente.

El tipo de pH recomendado para su crecimiento es desde 4,5 hasta 8,2, sin embargo, los mejores resultados se obtienen con el pH cercano a 6 y 7.

Se necesita de un buen esquema de riego, principalmente en la fase de brotación, floración y desarrollo de frutos para que estos sean de buena calidad.

Por otro lado, su forma de propagación puede ser mediante injertos, semillas y esquejes.

Este se adapta en casi cualquier tipo de suelo siempre que este sea húmedo, profundo, rico en materia orgánica y sobre todo en este caso se suministren los fertilizantes adecuados para el óptimo desarrollo del cultivo, evitar plagas y enfermedades.

Tiene un ciclo vegetativo perenne, su marco de plantación de 4,0 m -6,0 m x 3,0 m. Es fundamental respetar las normas del marco de plantación para un mayor aprovechamiento del terreno y a la vez no crea hacinamiento para su adecuado crecimiento.

Su población aproximada es 600 a 700 plantas por hectáreas en dependencia de su variedad.

Cosecha y conservación de la fruta

En las regiones tropicales están disponibles todo el año. Esta fruta se puede almacenar a temperatura ambiente una vez que se recoja la cosecha.

Si están verdes pueden durar unas cuantas semanas si se mantienen a temperatura de entre 16 y 20 grados con una humedad relativa de 85 y 90 por ciento.

Mientras que si ya están maduras solo duran unos días, pero se pueden refrigerar guardándolas en bolsas de plásticos y congelándolas.

De esta manera la tendrás disponibles durante todo el año y se conserva en perfectas condiciones.

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